วันอาทิตย์ที่ 10 เมษายน พ.ศ. 2554
นางฟ้าพารวย
การปลูกเห็ดนางฟ้า
นางฟ้าพารวย
การเพาะเห็ดนางฟ้าในถุงลาสติก ง่ายๆ ค่ะ ลองดูนะคะ ปลูกเห็ดเสร็จแล้ว ก็ไปดูเมนูอาหารจากนางฟ้า กันต่อนะคะ เชิญเลยคะ
การเพาะเห็ดนางฟ้าเป็นอาชีพ จึงน่าจะมีลู่ทางแจ่มใสมาก เพราะจากข้อมูลการสำรวจพบว่ามีการตั้งฟาร์มเพาะเห็ดกันน้อย ฟาร์มเห็ดในเมืองไทยยังมีการเพาะในจังหวัดใหญ่ๆ อยู่เพียงไม่กี่ฟาร์มเท่านั้นค่ะ ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่รู้จักเห็ดและนิยมรับประทานกันดีอยู่แล้ว ดังนั้นแนวโน้มที่จะขยายผลผลิตในด้านการเพาะเห็ดจึงทำได้อีกมาก นอกจากนั้นแล้ววิธีการเพาะเห็ดก็ทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มาก ดังนั้นทุกคนจึงมีโอกาสและมีความสามารถที่จะเพาะเห็ดขายได้ ขอเพียงแต่ให้มีความตั้งใจ มานะ อดทน ก็จะประสบความสำเร็จและมีรายได้สูง
การเพาะเห็ดนางฟ้า ก้อนวัสดุที่ใช้เพาะเห็ด ควรจะประกอบด้วย
(1.) ดีเกลือ 5 ขีด (2.) ปูนขาว 10 กิโลกรัม (3.) รำอ่อน 10 กิโลกรัม
(4.) ขี้เลื้อยไม้ยางพารา 10 กระสอบ (5.) แป้งข้าวจ้าว 2 กิโลกรัม
สำหรับวิธีการเตรียมวัสดุเพาะ ให้นำวัสดุทั้งหมดที่กล่าวมานี้ มาผสมกัน เติมน้ำประมาณ 1 ถัง นำมาคลุกเคล้ากัน แล้วนำไปอัดใส่ในถุงพลาสติกให้มีน้ำหนักถุงละ 1 กิโลกรัม ส่วนที่ปากถุงจะใช้จุกพลาสติกปิดเพื่อให้เห็ดสามารถออกดอกได้สะดวกค่ะ
จากนั้นนำวัสดุที่เตรียมแล้ว ไปเข้าห้องเตาอบไอน้ำทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง จึงน้ำออกมากจากเตาอบ แล้วมาเขี่ยเชื้อเห็ดใส่ลงในถุง จากนั้นตั้งผึ่งลมไว้ในที่โล่งโปร่งประมาณ 1 เดือน สังเกตดูจะเห็นเชื้อเห็ดเจริญเติบโตกระจายเต็มถุง แล้วจึงนำไปไว้ในโรงเรือนเพาะเห็ด
โรงเรือนเพาะเห็ดต้องเป็นโรงเรือนปิดทึบ และมีความชุ่มชื้น สำหรับวิธีการในการทำให้โรงเรือนมีความชุ่มชื้น ทำได้โดยการใช้น้ำรดวันละ 3 ครั้ง คือ เช้า กลางวัน และเย็น หลังจากนั้นไม่นาน เห็ดก็จะออกดอกและสามารถจะเก็บผลผลิตได้ทุกวันติดต่อกันค่ะ
เมนูจากเห็ดนางฟ้า
เตรียมเครื่องปรุงเลยค่ะ
1. 2. 3. 4.
กระเทียมรากผักชี, พริกไทย ซีอิ๊วขาว, หมูสับ, แป้งผสมน้ำคลุกเครื่องปรุง
วิธีทำ นะคะ
ขั้นตอนที่ 1
คลุกเคล้าหมูสับที่คลุกกับแป้งใส่กับเห็ดนางฟ้าที่เตรียมไว้แล้ว
ขั้นตอนที่ 2
นำเห็ดนางฟ้าที่คลุกแล้วมาทอด พอเหลืองสวยงามแล้วก็ กลับด้านคะ
ขั้นตอนสุดท้าย
เห็ดที่เหลืองสุกแล้ว นำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษ เสริฟรับประทาน
ที่มา http://learners.in.th/blog/blogjuly01/285062 กับพริกน้ำปลา อร่อยมากๆ ค่ะ
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)